肉丝牛蒡的做法 肉丝牛蒡怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丝牛蒡的做法步骤

• 1、原料图

• 2、胡萝卜和牛肉切丝

• 3、牛蒡去皮切丝，放清水中泡着

• 4、豇豆切段

• 5、锅中做适量水

• 6、水开后下入豇豆t

• 7、烫至豇豆变色后捞出备用

• 8、锅中坐底油，放入牛肉和葱花炒至牛肉变色

• 9、加入适量盐，炒匀

• 10、下入胡萝卜，翻炒均匀

• 11、最后加入豇豆，翻炒至胡萝卜变软

• 12、加入泡好的牛蒡丝

• 13、加入适量酱油调味

• 14、上桌啦

• 15、最后加入适量盐，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1.牛肉炒熟后加盐是为了防止变老
2.豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了
3.牛蒡用水泡是为了防止变色