酥炸牛蒡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

.牛蒡 ：1条
胡萝卜 ：1条
芝麻 ：少许
低筋面粉 ：1/2杯
花生油 ：1杯
香油 ：1杯
沙拉油 ：2大匙
水 ：2/3杯
糖 ：2大匙

辅料

具体步骤

1. 牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以刀背部分刮去外皮，削丝后泡沥干水分；一併放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。

2. 将所有材料B拌匀成粉浆，倒入作法1中，撒上芝麻拌匀，放置锅铲上备用。

3. 热锅，放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右，将作法2的锅铲轻轻放入，待定型后使用另一锅铲铲入油锅中，炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。