牛蒡糯米鸡的做法 吉星高照——牛蒡糯米鸡 牛蒡糯米鸡怎么做

“总决赛开始咯~~~
ABCD四个选项诶~咳咳……我选C！（跟考试一样）
先上吉星高照

所谓“吉星”，有很多说法，有人说是福禄寿三路神仙，有人说是卯日星官（就是长着鸡嘴巴的那位，看过西游记吧？），挺好记的，就是“鸡”星呗O(∩_∩)O

其实我觉得吧，关于来源说法什么的，不必深究，好吃自然觉得幸福，营养到了自然长寿，至于禄星嘛，呵呵，身体好精神好的，还怕没机会加官进爵么~哈哈

上菜了上菜了——好吃又营养的吉星高照——牛蒡糯米鸡”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛蒡糯米鸡的做法步骤

• 1、准备好各种材料。香菇泡发，洗净沙粒；糯米枸杞麦冬泡水30分钟；牛蒡去皮，切滚刀块；

• 2、童子鸡洗净后，放入沸水中汆烫，去腥去血水。

• 3、从鸡尾处（就是鸡PP哦）灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。（大约8分满，糯米煮熟会涨，撑破了就不好看了）

• 4、用牙签封口，冷水下锅，放入牛蒡香菇等，煮开。

• 5、水开后，维持中火滚一会儿，撇去浮沫。加入少量米酒去腥。

• 6、大火煮开后，上高压阀。上汽后转中小火，炖25分钟。（可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。）

• 7、关火，放置20分钟左右，等不再有蒸汽冒出后，开盖，加入适量胡椒盐盐调味。

• 8、盛入大碗中，开动吧~~

小窍门

1.使用高压锅，一定要注意安全。
2.枸杞一部分放入鸡身体内，一部分放在外面配色，比较好看。
3.麦冬不是必须的，如果没有可以忽略。
4.牛蒡削皮后一定要泡在冷水中，否则会变色，影响成品颜色。