清炒牛蒡的做法 清炒牛蒡怎么做
“牛蒡富含粗纤维,可促进大肠蠕动清理肠胃,牛蒡含有过氧化物酶,它能增强细胞免疫机制的活力,清除体内氧自由基,阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积,抗衰防老,为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒牛蒡的做法步骤
1、准备一根牛蒡,一个柿子椒,一根牛蒡也就250克左右
3、柿子椒切丝
4、炒锅放适量的油,放入葱花炒出香味
5、放入清洗干净沥掉水分的牛蒡翻炒
6、牛蒡需要炒4-5分钟,太干就顺着锅边淋入少许的清水,以免糊锅;放入生抽翻炒均匀
7、放入青椒丝翻炒
8、最后放少许的盐、鸡精、翻炒均匀即可起锅
小窍门
浸泡的牛蒡的水颜色变深,清洗2遍基本无颜色即可,牛蒡水分极少,炒的时候不要大量放水,顺着锅边淋入少许的清水即可。