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什么是牛蒡

牛蒡,我相信对于大多数人而言,应该是陌生的物种。大家肯定有疑问了,到底什么是牛蒡呢?其实牛蒡在我们生活里扮演着很重要的角色,它的食用价值,药材价值,工业价值都是非常高的。就让我们一起用这篇文章来解开大家的疑惑和普及牛蒡的价值吧!

什么是牛蒡

一、什么是牛蒡

牛蒡(bang)又名:恶实、大力子、东洋参,又名东洋牛鞭菜等。是一种中药材,一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,在台湾已作为蔬菜食用多年,有牛蒡发祥地之称。牛蒡一般分布在山坡、山谷、灌木丛中,耐旱耐寒。牛蒡可食用,也可以用于药材制药和应用于工业之中。

二、牛蒡的功效与作用

1、降血压

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。

2、减肥

牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。

3、美容护肤

牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。

4、防癌抗癌

牛蒡被誉为大自然的最佳清血剂,它能促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用。

三、牛蒡的食用方法及疗效

牛蒡凭借着“出色”的药用价值,以及独特的口感,成功赢得了广大消费者的喜爱。而且牛蒡富含丰富的植物纤维和维生素,也是比较有营养的蔬菜。

1、用于烹肴例如芝麻牛蒡,健康五行汤,牛蒡水果生蔬饮汁。可以促进正常人体细胞繁殖,增加血液中白小球的血小板,提高人体免疫力,清除人体垃圾等等。

2、炒牛蒡叶,可以治疗头风痛、烦热、急性乳腺癌等。

不知读完这篇文章的你是否已经找到答案了呢?现在应该明白什么是牛蒡了吧!但在这里,还是要温馨提醒一下各位,虽然牛蒡的食用价值和药用价值都很高,但并不是每一类人都适合牛蒡的,牛蒡是一种寒性特别强的食物,孕妇,或者月经期间的女孩子都是不能吃的,还有高血压者也是不能直接食用牛蒡的,可以用于炖汤之后再食用。

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