家常酥香小油条的做法 家常酥香小油条怎么做

“喜欢吃油条，又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康，自己动手做起来!”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常酥香小油条的做法步骤

• 1、面粉中放入一个鸡蛋，少许盐，也可以放一点点小苏打。

• 2、用温牛奶和面。面团尽量软。沾手的话最后可以少蘸点油。

• 3、放到温暖的地方发酵，至少两小时以上。

• 4、案板上抹上油，把面摊成长条，然后切成小段儿。可以单根也可以两根重叠在一起。

• 5、中火将锅中油加热。放入整好的面胚。尽量要用长筷子将面胚在油中不停的翻滚，面胚会在油炸的过程中再次膨大。

• 6、油条出锅了。

小窍门

1.与普通发面一样，要让面团膨大到两倍。
2.注意炸油条时火不能太大，也不能太小。随时把控调节。
3.炸的过程中要不停的翻转油条，面会在热油中再次饧发。