腌蒜苔的做法 腌蒜苔怎么做

“酸辣开胃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

腌蒜苔的做法步骤

• 1、蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。

• 2、准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。

• 3、所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。

• 4、装无水无油的瓶里。

• 5、倒入少许白酒。

• 6、密封盖好，第二天就可以吃了。

• 7、第二天腌好了。

小窍门

全程无水无油，取蒜苔的筷子也不能有水。