红油杏鲍菇的做法 红油杏鲍菇怎么做

“杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管病等功效。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油杏鲍菇的做法步骤

• 1、1）杏鲍菇洗净切丝。

• 2、2）蛋白豆腐解冻切丝。

• 3、3）扁尖冷水浸泡切丝。

• 4、4）干香菇冷水浸泡洗净切丝。

• 5、5）锅中放油，煸炒杏鲍菇。

• 6、6）倒入干香菇煸炒。

• 7、7）加入蛋白豆腐煸炒几下，加少许香菇水烧开。

• 8、8）收干汤汁，加红袖煸炒均匀。

• 9、9）加少许味精出锅

小窍门

此菜既是热菜也可作凉菜食用。
干香菇冷水浸泡后留下的香菇水是很好的调味汁，千万别浪费了。