油菜炒杏鲍菇的做法 油菜炒杏鲍菇怎么做

“冬天青菜的品种有点儿少，但是该吃还得吃，可以搭配其它蔬菜，在保证桌上有绿叶菜的同时，还能创意出更多的菜品，获取更多的营养。就如这道小油菜炒杏鲍菇，借着杏鲍菇的鲜味，这道原本平淡无奇的小菜竟有滋有味，清香无比。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油菜炒杏鲍菇的做法步骤

• 1、油菜和杏鲍菇清洗干净；

• 2、油菜切碎，这样便于牙口和咀嚼能力差的人食用，如果想要获取更多的植物纤维，可切大段；

• 3、杏鲍菇切细丝；

• 4、炒锅中倒油，葱花炝锅，油菜帮和杏鲍菇同时入锅；

• 5、翻炒2分钟微微变软，撒盐；

• 6、炒到微微出汤时，将油菜叶入锅，翻拌均匀即出锅。

• 7、油菜炒杏鲍菇，清淡可口，味鲜美！

小窍门

1.这道菜吃的清香清爽，不要加酱油；
2.油菜也可以换成小白菜、圆白菜、等脆嫩的蔬菜。