杏鲍菇红肠卷的做法 杏鲍菇红肠卷怎么做

“一直喜欢做烤箱菜，无油烟，做起来也很方便，最主要是味道棒棒哒，成品都很整洁。
这次做的杏鲍菇红肠卷，味道就相当的好。食材不难找，杏鲍菇到处有卖，红肠可以用火腿，焖肉等代替，很灵活。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

杏鲍菇红肠卷的做法步骤

• 1、材料备好。我用的是家里现成的红肠，可以用火腿等替代。

• 2、把杏鲍菇顺长切长大片，不要厚，尽量薄。

• 3、煮锅烧开水，把切好的杏鲍菇大片放入开水中焯烫，煮3分钟捞出过凉。

• 4、蒜薹也用开水焯烫煮2分钟捞出过凉。

• 5、煮好的蒜薹很容易就可以顺着撕成两半。杏鲍菇过凉后挤干水分。

• 6、红肠切小方条，长度比杏鲍菇的宽度长一点。

• 7、取一片杏鲍菇片，涂上一层蒜蓉酱。

• 8、一端放入几个红肠条。

• 9、卷起。

• 10、用蒜薹缠绕绑紧。

• 11、依次做好放入烤盘，在薄薄刷上一层蒜蓉酱。

• 12、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。

• 13、最后五分钟时取出烤盘，翻转菜卷，在刷一点蒜蓉酱，同时在刷上一层橄榄油，继续完成程序即可。

小窍门

红肠可以用火腿等替代。
蒜蓉酱也可以用自己喜欢的任何酱类替换，在涂抹蒜蓉酱的时候自己把握好量，防止过咸。