熊掌豆腐烧腊肉的做法 熊掌豆腐烧腊肉怎么做

“熊掌豆腐因为如手掌般大小，加上是用油爆煎得两面黄，从而让熊掌豆腐外焦里嫩，腊肉和青椒和葱白混烧，提鲜微辣，味道特别好！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

熊掌豆腐烧腊肉的做法步骤

• 1、熊掌豆腐因为如手掌般大小，因此，把豆腐切成一大片一大片备用。

• 2、腊肉切丝，葱白和胡萝卜切丁，辣椒切成小片备用。

• 3、把豆腐一块一块放入锅里煎成两面黄，一定要煎成两面黄，才能叫熊掌豆腐，外脆里嫩。

• 4、把煎好的熊掌豆腐夹出来，准备炒调料。

• 5、锅里少留点儿油，倒入青椒片和葱白炒香。

• 6、倒入腊肉和胡萝卜丁翻炒，加入半碗水，准备汤汁。

• 7、倒入煎好的熊掌豆腐翻炒。

• 8、加入适量盐即可。先把豆腐铲出来放在盘子里，再把腊肉丝和配菜浇在豆腐上，让豆腐更有滋味！