腊味海米烧豆腐的做法 腊味海米烧豆腐怎么做

“美味营养的下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味海米烧豆腐的做法步骤

• 1、食材：北豆腐、广式腊肠、海米、香菇、香葱

• 2、香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段，小部分切葱花。

• 3、北豆腐切成厚片，沾干淀粉（面粉也可以）

• 4、放入煎锅煎制。

• 5、煎至两面金黄取出备用

• 6、用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜，然后放入泡发好的海米腊肠。

• 7、炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。

• 8、放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少许食盐和与豆腐持平的水。

• 9、大火烧沸后改小火焖烧几分钟。

• 10、焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

• 11、推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。

• 12、再次推炒至芡汁浓稠即可

• 13、成品！豆腐吸足了腊肉、香菇的香，海米的鲜，味道超好哦。