家常熊掌豆腐怎么做好吃又简单
家常熊掌豆腐是一道非常经典的可口家常菜。家常熊掌豆腐主要是以豆腐蒜苗为主要食材搭配各种配料烹制而成。众所周知，豆腐中含有丰富的蛋白质可以与瘦肉美，所以家常熊掌豆腐营养丰富自不必说，而且家常熊掌豆腐味道鲜美，口感润滑，非常好吃。
主料
豆腐 ：250蒜苗 ：100
辅料
油 ：适量淀粉 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
豆瓣 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.豆腐一块，切厚方片。青蒜苗，切马耳朵段
2.锅中放油烧至七成热，改中小火将豆腐块分别贴放在锅中，边煎边铲动移位，只煎一面
3.当把被煎的一面煎呈深黄色时，盛盘里待用
4.将锅中的余油烧至五成热，倒入豆瓣和酱油小火慢炒至呈樱桃色。
5.加入约半斤汤或水，沸后倒入豆腐块和一点点盐（注意掌握好盐的量，因为有豆瓣和酱油），烧约五分钟
6.再加入蒜苗，继续烧约两分钟。
7.当还有一定最的汤汁时，勾芡，铲匀后起锅装盘即
豆腐一定要煎才好吃。
