腊肉蒸豆腐干的做法 腊肉蒸豆腐干怎么做

“简单快速，干香味美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腊肉蒸豆腐干的做法步骤

• 1、腊肉冷水下锅，开锅后用中小火煮20分钟。

• 2、将油煎豆腐切成菱形块，码入盘中。

• 3、放入适量腊肉片。

• 4、放少许冲洗干净的干豆豉。

• 5、放一勺剁辣椒。

• 6、少许盐。

• 7、少许白糖和味精。

• 8、淋上适量生抽。

• 9、放入蒸锅中蒸15分钟左右。

• 10、成品。

小窍门

腊肉煮熟，一可去除晾晒过程中附着的粉尘，二可减轻盐分。