蚕豆炒鸡蛋的做法 蚕豆炒鸡蛋怎么做

“鲜疏上市了，就不要错过，快来享用吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备好剥壳的蚕豆。

• 2、蚕豆剥去皮，在开水锅煮熟（锅中放盐、食用油，如此煮出来的蚕豆非常鲜绿）。

• 3、准备葱段。

• 4、盘中打入3个鸡蛋并搅散。

• 5、锅中倒宽油，烧六成开。

• 6、倒入鸡蛋液炒制，然后盛出。

• 7、用锅中底油炒香葱段。

• 8、倒入蚕豆翻炒。

• 9、倒入食盐。

• 10、倒入耗油翻炒。

• 11、倒入鸡蛋快速翻炒，关火盛盘。