蚕豆炒韭菜的做法 蚕豆炒韭菜怎么做

“追寻儿时的味道，春季的蚕豆炒韭菜在我们小时候是必吃的一道小菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚕豆炒韭菜的做法步骤

• 1、准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。

• 2、韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。

• 3、锅中水烧开后放入少许食用盐下入蚕豆煮3——5分钟左右捞起。

• 4、起油锅下入大蒜瓣。

• 5、下入蚕豆和红辣椒翻炒片刻。

• 6、再加入韭菜快速翻炒至断生，加入少量食用盐和芝麻油调味关火即可。

• 7、儿时的一道简单家常就做好了。

小窍门

蚕豆灼一下水后味道会更好又能快速的烹饪，韭菜要买小叶子的才香哦。