蚕豆炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:7分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：400
鸡蛋 ：200

辅料

盐 ：3
糖 ：3
鸡精 ：2
姜 ：5
葱 ：2
花生油 ：30ml
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 蚕豆去皮。

2. 锅置火上，放入清水烧沸将蚕豆过水。

3. 将鸡打入碗内放点盐和葱打散搅勻。

4. 锅中放油炒熟鸡蛋。

5. 锅中放油爆香姜米。

6. 姜米爆香后加入蚕豆煸炒至熟。

7. 加入炒熟的鸡蛋、盐、糖、鸡精、少许胡椒粉煸炒均匀。

8. 盛入盘中。