蚕豆炒鸡蛋（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
剁椒 ：1大勺
蚕豆 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.蚕豆米洗净后沥干水分

2.放入沸水中煮出浮沫后用冷水漂洗干净后沥干水分

3.两个鸡蛋打散

4.热锅热油倒入鸡蛋液，慢慢滑散，炒熟后盛出

5.热锅冷油放入蚕豆，炒干水分

6.加入鸡蛋

7.加入剁椒

8.翻炒均匀，加入盐和鸡粉

烹饪技巧

有的人天生对蚕豆过敏，称为蚕豆病，吃蚕豆前确认自己适合才行