独特的芋头米粉蒸肉怎么做好吃又简单
芋头米粉蒸肉是一道比较独特的菜品。芋头米粉蒸肉也是一道很美味的菜品。一般的米粉蒸肉只加米粉和蒸肉，而该菜品比较独特，加入了芋头，芋头放一起，比较甜甜的，黏黏的，吃起来很好吃，口感也比较好。芋头米粉蒸肉是一道家常菜，尤其是在办酒席的时候，必不可少。
主料
糯芋头 ：450猪前夹肉 ：500
辅料
生抽 ：15洋葱 ：25
生姜 ：30
自制蒸肉米粉 ：100
料酒 ：30ml
具体步骤
1.准备好新鲜猪前夹肉。
2.洗净切1CM厚片。
3.洋葱生姜洗净切碎粒。
4.倒入猪肉中，加入料酒，拌匀。
5.加入生抽，拌匀，腌制一晚上入味儿。
6.芋头去皮、洗净、切1CM厚片，淋入几滴生抽，簸匀。
7.猪肉沾满米粉。
8.沾满米粉的猪肉码放在芋头上。
9.锅中水开，隔水蒸1小时。
10.蒸熟的米粉肉，肉酥芋头粉烂入味。
1、猪肉腌制时间长更容易入味。2、生抽腌制猪肉咸淡正好，切肉质很鲜嫩。3、芋头滴几滴生抽，纯粹为了调色，不加也会吸足肉汁，一样有滋味。
