元宝肉的做法 招财进宝---元宝肉 元宝肉怎么做

“继续上年菜系列，元宝肉以前上过，这次主要是试用一下奖品煮蛋器，真的不错很方便的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

元宝肉的做法步骤

• 1、用煮蛋器把鸡蛋煮熟备用。

• 2、切好的五花肉放入清水泡30分钟。

• 3、把泡好的肉焯水。

• 4、鸡蛋去皮，炸至金黄备用。

• 5、把炸鸡蛋的油倒出，放入焯水的肉和大料桂皮辣椒肉蔻一起煸炒，至肉微黄。

• 6、另取锅加入葱姜清水烧开备用。

• 7、炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

• 8、糖色炒制成棕红色，起大泡。

• 9、倒入炒至微黄的五花肉快速翻炒，使肉能够均匀的沾满糖色。

• 10、加入料酒酱油腐乳汁翻炒均匀。

• 11、倒入葱姜水和葱姜。没过肉。

• 12、烧开后加入炸好的鸡蛋，转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。