猪肉元宝馄饨的做法 猪肉元宝馄饨怎么做

“晚上九点多了，闺女说第二天早上想吃馄炖，早之前也想自己做一次馄炖，一直没做，正好孩子想吃，想想家里还有材料，就做了这个猪肉元宝馄炖。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉元宝馄饨的做法步骤

• 1、将水和饺子粉放面包桶内。

• 2、放入东菱1352AE-3C面包机中，使用和面菜单进行和面，时间是10分钟。

• 3、和面结束后放面包机中醒面。

• 4、醒面时间拌馄炖馅：将所有馅料放入一个盆中。

• 5、搅拌均匀后备用。

• 6、将揉好的面团分割成三份。

• 7、取一份揉圆按扁，案板上和面团上撒上适量淀粉。

• 8、用擀面杖擀薄。

• 9、然后用刀切成8厘米左右宽的长条。

• 10、叠在一起，用刀切成正方形片，两头边缘去除。

• 11、馄炖皮就做好了。

• 12、取一张馄炖皮，中间放入馅，不要太多。

• 13、然后对折一下。

• 14、旋转一下方向。

• 15、然后再对折一下。

• 16、双手将两头捏紧。

• 17、元宝馄饨就包好了。

• 18、摆放在学厨金盘模具中。

• 19、第一次包的馄饨。

• 20、然后煮熟就可以吃了。

小窍门

1、馄饨馅不要放得太多，因为皮比较薄，如果馅很多的话煮的时候皮很烂了，馅还没熟，而且馅太多，边很小的话馅在煮的过程中也容易露。
2、擀皮尽量薄厚一至，擀的时候最好撒淀粉，不要撒面粉，淀粉防粘性好，做出来皮不容易粘在一起。
3、如果包的时候皮不容易捏在一起，可以在边上抹一点水，不能太多。