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元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做

元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做

食材明细

主料
  • 玉米面 (适量)
  • 中筋面粉 (适量)
辅料
  • 豆腐 (半块)
  • 香菇 (适量)
  • 肉馅 (适量)
  • 小葱 (适量)
配料
  • 酱油 (适量)
  • 十三香 (适量)
  • 花椒油 (适量)
  • (适量)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

元宝蒸饺的做法步骤

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第2张

    1、玉米面,中筋面粉混合(比例是2:1),加入开水用筷子搅拌成絮状

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第3张

    2、活成面团,饧发20分钟

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第4张

    3、肉馅放于容器中

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第5张

    4、豆腐半块用手抓碎,香菇切成小块,小葱切沫

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第6张

    5、肉馅中加入酱油,,盐,十三香,花椒油顺时针搅拌均匀

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第7张

    6、加入豆腐和香菇

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第8张

    7、搅拌均匀

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第9张

    8、加入小葱搅拌均匀

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第10张

    9、面团再次揉匀,搓成长条状

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第11张

    10、用刀切成等份的剂子后按扁

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第12张

    11、擀成饺子皮

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第13张

    12、取一张饺子皮,放上充足的馅料

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第14张

    13、对折捏紧,呈月牙状

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第15张

    14、两边向中间对折,接口处捏紧

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第16张

    15、放入蒸锅中蒸15分钟

  • 元宝蒸饺的做法 元宝蒸饺怎么做 第17张

    16、出锅盛盘