元宝小馒头的做法 家财万贯——元宝小馒头 元宝小馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

元宝小馒头的做法步骤

• 1、南瓜提前蒸熟，待温度适中，加入酵母粉，加入糖粉，低粉，调入少许温水揉搓成光滑南瓜面团。

• 2、发酵至成蜂窝，如图所示拿起来轻盈状态，两倍大。我这是用手按压过的。

• 3、揉搓成长条面团。

• 4、用刀切成小馒头胚子。大小均匀即可。

• 5、用大拇指分别按压一下，依次做好。

• 6、分别用大拇指与食指在两边沾起来，可以轻轻粘一点温水，这样方便沾得牢固一点。依次做好等待发酵至两倍大。

• 7、入锅大火蒸15分钟，利用余温焖5分钟，因为如果立刻打开锅，会热胀冷缩，影响外观那样就不好看了。

• 8、成品图。

• 9、来个几万两如何？

• 10、成品图。

小窍门

1、可以加入糖粉，不喜欢太甜的，也可以不加，依个人口味。
2、发酵两倍大的元宝小剂子馒头，当你拿起来的时候轻轻地，说明已经发酵好了。