元宝饺子的做法 元宝饺子怎么做

“白菜五花肉元宝饺子。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

元宝饺子的做法步骤

• 1、娃娃菜洗净切碎，香葱洗净切葱花。

• 2、将白菜碎加一匙盐腌制10分钟。

• 3、面粉加一小勺食盐。

• 4、一匙南瓜粉。

• 5、加适量清水搅拌成絮状。

• 6、揉成光滑的面团。

• 7、案板上撒干粉。

• 8、将面团擀成大饼，一边擀面一边撒干粉。

• 9、擀成厚薄0.1mm的面皮。

• 10、用圆形模具（大概7—8公分）压成圆。

• 11、表面撒上一层薄薄的干粉。

• 12、饺子皮就准备好了。

• 13、将腌过的白菜稍微挤干水，五花肉剁成肉糜。

• 14、再将白菜与肉糜一边剁一边混合剁成白菜肉馅。

• 15、肉馅加一个鸡蛋，生抽，食盐，少量清水搅拌均匀。

• 16、加入葱花继续搅拌。

• 17、搅拌上劲。

• 18、取一张饺子皮，将肉馅放饺子皮中间。

• 19、对折，将两边的面皮重合捏紧。

• 20、半圆朝内。

• 21、将两个角交叉叠压。

• 22、包成元宝形状。

• 23、包好的金元宝是可以坐稳的哟。

• 24、锅中烧开水。

• 25、将饺子放入沸水中，用锅铲轻轻推一推，以免饺子皮粘锅。

• 26、煮个几分钟后，等饺子浮起来后再加少许冷水再次煮沸。

• 27、金灿灿的白菜元宝饺子就可以享用了。

小窍门

过年了，白菜元宝饺子寓意百财纳福，招财进宝。