黄焖鸭块的做法 黄焖鸭块怎么做

“鸭腿肉，配以尖椒、土豆焖制，口味咸香，味道美妙，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，淡酱色，四季皆宜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄焖鸭块的做法步骤

• 1、辣椒切小段

• 2、葱姜切好备用

• 3、鸭腿剁成小块

• 4、锅里放水，冷水下入鸭块，烧开

• 5、煮几分钟，倒出脏水，用清水洗净。放入一勺料酒，一点盐，腌一会儿

• 6、准备酱汁。拿一小碗，放入一勺糖，两勺料酒，四勺生抽，两勺耗油，两勺甜面酱，几滴老抽，适量五香粉混合

• 7、混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿，变浓稠关火

• 8、熬制好的酱汁放入砂锅中

• 9、砂锅里放入清水，放入红辣椒，葱，姜片，鸡块，搅拌均匀，大火烧开，转中小火焖炖30分钟

• 10、土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟

• 11、尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可

• 12、成品

• 13、成品