![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
莲藕 ：
200豆干 ：
1块 辅料
盐 ：
4干葱 ：
1个红色辣椒 ：
1个油 ：
适量老干妈 ：
1茶匙黄彩椒 ：
半个 具体步骤
![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲜藕一段，彩椒红黄各一，豆干一块
![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.干葱剥皮切块
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3.藕去皮切丁
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4.开水焯烫两分钟
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5.彩椒切丁
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6.豆干切丁
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7.锅内底油烧热
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8.下干葱和老干妈，老干妈炒出红油
![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第10张")
9.下入焯好的藕丁和豆干
![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第11张")
10.下彩椒
![家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜老干妈炒藕丁怎么做好吃又简单 第12张")
11.放适当的盐，大约3-4克，彩椒断生，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
把藕焯烫一下更易熟，这道菜的配菜多种多样，即可以放火腿丁，也可以放豌豆，玉米等~
