黄豆焖鸭翅的做法 黄豆焖鸭翅怎么做

“缺铁的人多食黄豆是很好的选择，配上鸭翅鸭肫鸭爪具有补虚劳，养胃生津的功效”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黄豆焖鸭翅的做法步骤

• 1、首先将干黄豆用温水泡一夜，其次将买好的鸭翅鸭爪鸭肫洗干净剁成段，辣椒切成块，蒜头切成丝，大蒜剥好皮备用

• 2、将油锅烧热，放入切好的鸭翅鸭肫鸭爪炒两分钟

• 3、放入蒜头，生姜，八角，盐，糖，料酒，老抽，耗油，三碗水大火烧开焖五分钟放入黄豆改小火焖25分钟左右

• 4、鸭翅乳烧至粘稠时，尝尝黄豆是否焖熟透，没熟透便可再少许加点水再焖一会

• 5、加入红椒，青椒炒拌两分钟起锅

• 6、简单美味的黄豆焖鸭翅就做好了

小窍门

黄豆要跟鸭翅一起下过锅焖哦！不然豆子不易熟