热菜

特色黄焖鸡块的做法特色黄焖鸡块怎么做

飘香香热菜 3.06W

特色黄焖鸡块的做法特色黄焖鸡块怎么做

“新入手的奈瓷刀，无论是切片、刻花还是剔骨都非常好用。”

食材明细

主料

鸡腿（5个）
香菇（适量）
年糕（适量）
黑木耳 （适量）
青椒（适量）
红椒（适量）

辅料

葱段（少许）
姜片（少许）
花椒（少许）
八角（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
蚝油（少许）
盐（少许）
料酒（少许）

咸鲜（口味）
炖（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

特色黄焖鸡块的做法步骤

1、香菇去根刻花。
2、年糕切成小片。
3、鸡腿洗净剔骨切成小块。
4、黑木耳泡发后洗净备用，青红椒洗净切段备用。
5、香菇焯水捞出。
6、鸡块凉水入锅，倒入少许料酒去腥。
7、煮出血沫后冼净沥干水分。
8、锅内倒入适量的油烧热，倒入葱、姜、花椒、八角炒香。
9、倒入鸡块翻炒均匀。
10、倒入生抽、老抽、蚝油。
11、翻炒均匀。
12、倒入适量的开水。
13、倒入年糕片、黑木耳、香菇。
14、盖上盖子大火煮沸转小火炖至汤汁收浓。
15、倒入青红椒段，适量的盐调味即可。
16、成品图
17、成品图
18、成品图

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