鸡蛋炒蚕豆的做法 鸡蛋炒蚕豆怎么做

“蚕豆与鸡蛋的搭配，蚕豆粉糯，鸡蛋鲜香，色泽艳丽，是一道美味家常菜！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋炒蚕豆的做法步骤

• 1、备好食材：蚕豆剥去外皮（口感更好），清洗干净备用

• 2、锅内倒入水烧开，加入少许盐下蚕豆焯熟，捞出过凉水备用

• 3、葱洗净切成小段备用

• 4、鸡蛋打散加入少许盐，料酒调匀备用

• 5、热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固时，划散开来，下葱白煸香，盛出备用

• 6、锅内倒入少许油，下焯好的蚕豆，加入少许盐翻炒片刻

• 7、加入煎好的鸡蛋，葱花混合炒匀即可

• 8、成品

• 9、成品