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小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做

小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做

舌尖2的小花菇果然名不虚传,炖豆腐简直是绝配啊,加点五花肉,听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音,幸福来得多么的简单!

食材明细

主料
  • 五花肉 (200g)
  • 豆腐 (一块)
  • 小花菇 (适量)
辅料
  • 生抽 (两勺)
  • 豆瓣酱 (三勺)
  • 花椒 (适量)
  • 大料 (两个)
  • 香叶 (适量)
  • 葱姜 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

小花菇炖豆腐的做法步骤

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第2张

    1、小花菇提前泡软

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第3张

    2、五花肉切块下锅煎

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第4张

    3、豆腐切块备用

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第5张

    4、等五花肉煸出油后,放豆腐煎到两面金黄

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第6张

    5、砂锅放少许油爆香葱姜

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第7张

    6、放入煎好的五花肉,豆腐,香菇撕成小朵,加入香菇泡过的水没过食材表面

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第8张

    7、大料和花椒香叶放进调料球里,加葱段

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第9张

    8、放入豆瓣酱,生抽,

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第10张

    9、放入海米

  • 小花菇炖豆腐的做法 小花菇炖豆腐怎么做 第11张

    10、大火烧开,小火炖煮30分钟以上