螃蟹冬粉煲的做法 螃蟹冬粉煲怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

螃蟹冬粉煲的做法步骤

• 1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用
• 2、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用
• 3、起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可

小窍门

大闸蟹要选好，死蟹一定不能吃。