蚝油螃蟹的做法 耗油螃蟹 蚝油螃蟹怎么做

“耗油螃蟹，这样吃更入味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油螃蟹的做法步骤

• 1、所有准备的材料，都是按家人的分量定哦，这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹

• 2、放入油和蒜头、姜起锅爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒

• 3、翻炒过后倒入清水，莫过螃蟹即可，然后盖盖子焖煮

• 4、待锅里的水还剩大概半碗左右时，加入三分之一勺（小勺）的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水

• 5、锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅

小窍门

此道菜以重口味为主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的时候是很够味的，所以要记得多备些水喝哦！