螃蟹面包的做法 螃蟹面包 螃蟹面包怎么做

“比阳澄湖的大闸蟹要呆萌几分，吃上去口感更丰富。一口咬下去就是被烤得金黄香软的面包外皮，里面是香浓的红豆沙馅料。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

螃蟹面包的做法步骤

• 1、除了盐和黄油，把材料放入面包机里揉成团。

• 2、揉至扩展状态，包入黄油和盐。

• 3、继续揉到光滑可以拉出薄膜

• 4、面团搓圆，放入碗里包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

• 5、把发酵好的面团，取出按压排气。

• 6、分割成5个50克的小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

• 7、把红豆馅分成5个20克，搓圆备用。

• 8、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放上一个红豆馅。

• 9、将面团包紧收口，口子朝下放，稍微压扁下。

• 10、取部分面团搓长做出螃蟹手脚，装上黑豆作为眼睛，放入烤盘里。

• 11、打开发酵功能。发酵45分钟左右。把发酵好的面团取出，用毛刷刷上全蛋液

• 12、烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤13分钟，表面金黄色即可。