![大蒜烧鲶鱼怎么做好吃又简单]( "大蒜烧鲶鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲶鱼 ：
适量的 辅料
大蒜 ：
适量葱丝 ：
适量 花椒 ：
适量大料 ：
适量姜片 ：
适量 具体步骤
1. 鲶鱼洗净背部切开，为了炖时入味。这鱼特肥，我收拾出一小碗鱼油。这菜用独头蒜比较好，但是我看家里的大蒜都发芽了，为了不浪费我就用成瓣的大蒜了，反正咱也不是饭店，过日子嘛，省钱才是硬道理。切了一些葱丝和姜片，还准备了一些花椒和大料
2. 锅里加豆油，先把鱼油和大蒜放里面炸出香味
3. 加入料酒、酱油,葱丝姜片，花椒大料还有郫县豆瓣和泡辣椒，添汤，待烧开后放入鲶鱼，炖半小时就可以出锅了
