炒鲜鱿的做法 炒鲜鱿怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒鲜鱿的做法步骤

• 1、鲜鱿鱼撕皮洗净，切成条，姜和蒜，以及青椒切好。

• 2、烧一锅水，水开后放入鱿鱼，关火，烫1分钟后捞出。

• 3、烫过再炒的时候鱿鱼有韧性，不会出水太多。

• 4、沥一下水。

• 5、热锅热油放入姜蒜炸香。

• 6、放入鱿鱼翻炒。

• 7、放入料酒和干辣椒大火翻炒。

• 8、放入青椒，翻炒后放入盐。

• 9、中火翻炒两三分钟即可。