双鲜鱿鱼的做法 双鲜鱿鱼怎么做

“鱿鱼和春笋再加上韭菜，三味合一，味道鲜上加鲜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

双鲜鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼清洗干净，去皮，切条备用。

• 2、韭菜切段。

• 3、春笋切条。

• 4、鱿鱼过一遍水，春笋也过一遍水，为了去涩。

• 5、热锅凉油，下蒜片炒出香味，下春笋先炒，再放鱿鱼，最后放韭菜，快速翻炒，加适量蒸鱼豉油，翻炒均匀出锅。

• 6、成品。

小窍门

韭菜最后放，翻炒断生即可，韭菜很容易熟。