马蹄粉是起凝固作用吗 飘香香 专业问答 2.6W 大中小设置文字大小 是。马蹄粉加入开水之后就会膨胀凝固。马蹄粉是以马蹄为原料制作的食材,马蹄粉通常用来做马蹄糕,为了使马蹄糕更有弹性,可以在糖水煮热之前加入生粉水搅拌,这样可以使马蹄粉变得更浓稠,可以使马蹄粉更有弹性。做好的马蹄糕要等到冷却之后再切块食用。 TAG标签:马蹄粉 凝固 #