土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法 土豆蕃茄焖鸡腿肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤

• 1、鸡小腿三个进行刀工处理，使肉、骨、皮分离。

• 2、将鸡腿肉切小丁，加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

• 3、土豆一个去皮切小块，冲洗两遍去除表面的淀粉。

• 4、蕃茄一个切成小块。

• 5、锅内热油，下鸡腿肉炒散。

• 6、放入土豆，往锅内一次性加适量清水。

• 7、加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五六分钟。

• 8、放入蕃茄块再小火焖五六分钟。

• 9、最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。

• 10、成品图。

小窍门

1、鸡腿肉切成小丁，先加配料腌制十分钟，加入胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、土豆切小块很容易熟，入锅焖的时间约为10-12分钟即可。