香芹炒牛肉的做法 香芹炒牛肉怎么做

“家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香芹炒牛肉的做法步骤

• 1、提前滑过油的牛肉丝（前文有介绍）。

• 2、香芹洗净，切成寸段。

• 3、炒锅放油烧热，放入干辣椒段、蒜蓉炒出香味。

• 4、放入香芹。

• 5、翻炒片刻。

• 6、待香芹炒至变色，放入牛肉丝同炒。

• 7、放少许盐。

• 8、少许味精。

• 9、炒至均匀入味。

• 10、成品。

小窍门

1.牛肉提前切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，抓匀腌5分钟，再放5成热的油锅中滑熟。
2.香芹炒至变色后即可调味。