牛肉炒香菜的做法 牛肉炒香菜怎么做

“买了牛肉和香菜本来想涮火锅，又突发奇想想挑战一下自己不擅长的炒菜，来搭配炒饭。于是乎，一炒不可收拾，非常好吃。分享给大家。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉炒香菜的做法步骤

• 1、鲜牛肉一块，去掉筋膜。

• 2、横斜纹切成薄片。

• 3、放胡椒粉，盐，蚝油，酱油。

• 4、抓均匀放一点熟油抓匀。

• 5、蒜切丁，黄辣椒，小米辣，杭椒切斜丝。

• 6、香菜切段。

• 7、热锅凉油。

• 8、五成热下入腌制好的牛肉，快速滑散。

• 9、炒变色就盛出来。

• 10、再留底油，下入蒜丁和辣椒。

• 11、小火煸炒出香味。

• 12、再倒入牛肉。

• 13、倒入香菜。

• 14、把调好的蚝油和酱油汁倒入，快速炒十几秒。

• 15、就出锅。

• 16、非常滑嫩。