入口即化草莓慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

草莓慕斯蛋糕听起来名字都非常诱人，甜甜的。过生日，自己在家亲手操持一把一定是不错的选择。除了颜色搭配美之外，也可以研究研究它的口感，草莓酸酸甜甜，香气逼人。慕斯属于甜点的一种，而且柔软，入口即化。可以直接吃，也可以做蛋糕夹层，慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。草莓慕斯蛋糕，你吃了吗？

主料

蛋糕片 ：2片

辅料

糖 ：30
草莓果泥 ：150
淡奶油 ：250
鱼胶片 ：2片
草莓 ：适量

具体步骤

1.取新鲜草莓压成果泥。

2.鱼胶片用冰水泡软。

3.草莓果泥与糖略加热至糖熔解，加入已泡软的鱼胶片拌匀。

4.淡奶油打发。

5.拌好鱼胶片的草莓果泥分次加入打发的淡奶油拌匀。

6.慕斯圈内放一片蛋糕片，刷上酒糖液，慕斯圈周围排上对半切的草莓，入冰箱冷冻10分钟。

7.铺上1/2慕斯馅。

8.再放一个蛋糕片，抹了些榛子巧克力酱。

9.再倒满慕斯馅，抹平后入冰箱。

10.冻硬后摆草莓片装饰，抹镜面，撒了些银糖珠。

11.来一份真心不错。

烹饪技巧

新鲜的草莓要用盐水稍稍浸泡下。