热菜

当前位置 /首页/美食/热菜/列表

蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做

蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做

春天是吃蒜薹最好的季节,冬天过去后,大蒜中抽出来了鲜嫩的蒜薹,这时候的蒜薹最嫩,配上肉炒着吃最香了

食材明细

主料
  • 蒜薹 (500克)
  • 猪肉 (250克)
辅料
  • (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 小苏打 (适量)
配料
  • (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒜苔炒肉丝的做法步骤

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第2张

    1、原料图

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第3张

    2、蒜薹摘去下面的薹叶后洗净

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第4张

    3、切成一寸左右的小段备用

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第5张

    4、猪肉也切丝

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第6张

    5、肉丝里放盐、酱油、胡椒粉、干淀粉,少许的小苏打拌匀腌上15分钟

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第7张

    6、锅里放油,将姜段放进煸炒

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第8张

    7、接着再放肉丝进去翻炒一会

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第9张

    8、待肉丝变色后,倒上料酒炒匀出锅

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第10张

    9、再放少许的油,将蒜薹倒进锅里翻炒

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第11张

    10、炒至蒜薹发焉时,放些盐以便入味,再翻炒均匀

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第12张

    11、最后将煸炒好的肉丝放进去混合翻炒

  • 蒜苔炒肉丝的做法 蒜薹炒肉丝 蒜苔炒肉丝怎么做 第13张

    12、放少许味精就可以出锅了