鸡汁百叶包的做法 鸡汁百叶包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡汁百叶包的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、小葱，生姜切末，放入肉沫中，加盐，糖，老抽，生抽调味，料酒去腥。

• 3、百叶切成正方形片。

• 4、调好味的肉沫放在切好的百叶片上。

• 5、卷起，包成卷。

• 6、取一小包浓缩鸡汤，倒入碗中，加入适量的开水调成汤汁。

• 7、将汤汁淋在百叶包上。

• 8、上锅，大火蒸熟。

• 9、食用时放入少量烫熟的鸡毛菜点缀，倒入蒸出的汤汁，撒上芝麻即可食用。

小窍门

1、如果没有浓缩高汤，用家用熬制的也可。
2、由于高汤及肉沫中本身有味道，因此无需再加调味料。