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卤牛百叶的做法 卤牛百叶怎么做

卤牛百叶的做法 卤牛百叶怎么做

食材明细

主料
  • 牛百叶 (1个)
  • 干辣椒 (10个)
  • (3片)
辅料
  • 酱油 (10ml)
  • 八角 (3个ml)
  • 桂皮 (2块)
  • (适量)
  • 鸡精 (3g)
  • 蚝油 (3ml)
  • 香油 (3g)
  • 十三香 (5g)
  • 中辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤牛百叶的做法步骤

  • 1、牛百叶洗净切条,姜切片,八角,桂皮,辣椒洗净,放一边备用
  • 2、煮锅里倒入冷水,把洗净好备用的食材全部冷水下锅,水要没过食材,加入盐然后开火
  • 3、盖好盖大火煮开,换中火五分钟,然后再换小火
  • 4、小火30分钟,再换大火煮五分钟就加入十三香和鸡精香油就可以关火了,关上火焖上1小时就可以捞出来,自然凉就可以食用了