百叶包肉卷的做法 百叶包肉卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

百叶包肉卷的做法步骤

• 1、调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根即可），加调料（盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精），顺时针搅拌上劲。

• 2、用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳扎好。

• 3、放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可），多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上。

小窍门

安徽六和义快餐提示：豆腐皮很容易碎，蒸的时候需要摆好。