麻辣鱿鱼的做法 麻辣鱿鱼（卖相不好，味道好） 麻辣鱿鱼怎么做

“鱿鱼买的是冷冻的，做出的味道不如新鲜的”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣鱿鱼的做法步骤

• 1、将冷冻的鱿鱼提前拿出来，或者直接将冷冻的鱿鱼放进煮沸的锅里，放葱段、姜片
• 2、将煮好的鱿鱼拿出来切段，备用，放少量料酒去腥（注意：切段前要对鱿鱼进行处理，横切开里面会有很坚硬的东西，楼主也不知那是什么，扣出来就好了）
• 3、油烧热，放入辣椒面，煸炒出香味儿，放入备用的鱿鱼段
• 4、鱿鱼变色后，放入绿辣椒，并放入盐等调味料（楼主从来不用味素，味道虽然差了点儿，但是健康更重要嘛）

• 5、差不多就可以出锅啦，配上一碗米饭，天呐~美坏了呦

小窍门

1.鱿鱼一定要处理好，处理干净。
2.料酒要少放，避免影响鱿鱼的味道
3.辣椒要酌量添加，（延吉的辣椒真的太辣啦）