孜然辣炒鱿鱼的做法 孜然辣炒鱿鱼怎么做

“这是一道非常受欢迎的美食，第一次吃还是那种铁板鱿鱼，从那以后这鱿鱼就成了我的最爱。其实鱿鱼的做法最简单，它的绝搭就是甜辣酱，像我喜欢孜然味道的，那肯定孜然是少不了的了，成品甜辣鲜美、非常好吃，自己做的干净卫生、还便宜，享受了美味的同时又会收获一份成就感，家人也美美的........”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

孜然辣炒鱿鱼的做法步骤

• 1、备好食材

• 2、洋葱对半切开后再切粗丝，芹菜斜刀切片，鱿鱼头去牙分开，长的地方对半切开

• 3、小锅加入清水，大火烧到70—80度的时候下入姜和料酒，再放入鱿鱼焯烫一下，颜色刚一变白立刻捞出控水备用

• 4、热锅凉油，开小火

• 5、下入甜辣酱，再加两汤匙清水，搅匀

• 6、放入洋葱和芹菜炒匀

• 7、倒入鱿鱼、加入盐，大火翻炒

• 8、洋葱微软立刻倒入孜然碎，炒出香味即可关火出锅。

• 9、成品图！

• 10、成品图！

小窍门

鱿鱼焯烫时间不要长，变白就捞出，加入料酒和姜片是为了去腥