番茄鸡腿炖土豆的做法 健康滋补的番茄鸡腿炖土豆 番茄鸡腿炖土豆怎么做

“番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜，味道鲜美，营养又健康。浓郁的番茄鸡腿炖土豆做法非常简单，这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用。番茄具有清热解毒，生津止渴、养阴凉血的功效。再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物。所以说这道番茄鸡腿炖土豆是一道健康滋补菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鸡腿炖土豆的做法步骤

• 1、鸡大腿洗净，斩成块。

• 2、把鸡腿肉块焯水备用。

• 3、番茄去皮切成块。

• 4、洋葱洗净，切成块。

• 5、土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

• 6、锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

• 7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

• 8、倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

• 9、番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

• 10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

• 11、加入老抽糖料酒继续煸炒。

• 12、加入开水没过鸡肉。

• 13、再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

• 14、加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。

小窍门

汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香滴。。。