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番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做

番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做

食材明细

主料
  • 排骨 (适量)
  • 土豆 (适量)
  • 番茄 (适量)
辅料
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 酸咸 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

番茄土豆炖排骨的做法步骤

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第2张

    1、主料

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第3张

    2、排骨冷水下锅,放几片姜,煮出血水后再煮一会后捞出控干

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第4张

    3、番茄和土豆切自己喜欢的大小

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第5张

    4、姜蒜切片,干辣椒切小段

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第6张

    5、锅里倒入适量油,烧热后爆香姜蒜、干辣椒

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第7张

    6、放入排骨拌炒

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第8张

    7、炒至排骨略焦黄淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第9张

    8、放土豆块翻炒

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第10张

    9、兑入适量水,加一点白糖,大火烧开,小火慢炖一小时

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第11张

    10、一小时后放番茄,开大火收汁

  • 番茄土豆炖排骨的做法 番茄土豆炖排骨怎么做 第12张

    11、撒入葱花就可以了

小窍门

土豆容易熟,可以切大块一些,或者将排骨焖煮半小时后再放土豆继续焖煮半小时也行。