番茄土豆炖豆角的做法 番茄土豆炖豆角怎么做

“最爱的家常菜。
乱炖一锅蔬菜，其实最是美味下饭。
乱炖真正的价值在于含有多种蔬菜，西红柿、土豆、茄子、白菜或大头菜以及香菇、豆角、辣椒等都应该在乱炖中出现。
这些蔬菜大多含有丰富的抗氧化剂、维生素和纤维，对现代人的精细饮食正好是个补充和调剂。
我一般都会用土豆，豆角，西红柿一起，简单又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄土豆炖豆角的做法步骤

• 1、准备好所有的食材。

• 2、炒锅到油爆香葱姜。

• 3、·倒入切块的土豆翻炒片刻

• 4、在加入西红柿继续翻炒。

• 5、加入适量的水。

• 6、再加入糖。

• 7、加入酱油。

• 8、加入蚝油炖煮15分钟。

• 9、然后加入切断的豆角。

• 10、继续炖煮至豆角变软。

• 11、汤汁半干加少许盐，鸡精调味关火。

小窍门

西红柿最好用手撕入锅中，不要切，以免汤汁流失。

豆角最后再放，煮至变软即好。